フライパンdeコク旨☆鶏手羽先の照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   手羽先は皮と反対側の
   骨と骨の間に縦に切り込みを１本入れる。

2. 2

   １に塩、ブラックペッパーをまんべんなく振る。

3. 3

   ボウルに◆を全て入れてよく混ぜ、照り焼きのタレを作っておく。

4. 4

   フライパンにオリーブオイルを熱し、２の皮目のほうを下にして並べ中火でこんがりと焼く。裏返して反対側もこんがりと焼く。

5. 5

   ４に酒を回し入れ、フライパンの蓋をして、中火弱で蒸し焼きにして中まで火を通す。

6. 6

   ５の蓋を開け、３のタレを回し入れ、手羽先の上下をときどき返し、全体にまんべんなく照りを付けるように煮絡めたら完成☆

7. 7

   豆苗とプチトマトを添えました。