残ったカレーリメイク！なすのカレー炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすを乱切りにし、しばらく水にさらしてアク抜きする。
   
   フライパンにサラダ油(分量外)を熱し、中火でなすを炒める。

2. 2

   なすに火が通ったらカレーを入れて全体に絡ませる。
   塩コショウで味をととのえる。

3. 3

   皿に盛りつけ、彩りにコーンを散らしたら完成です！