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簡単HM&バナナ☆ヘルシー*ブルーベリーマフィン♡ レシピ・作り方

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前回のレシピ、九州パンケーキ(バターミルク)の余りでマフィンを♪
HM以外、砂糖を使用せず、バターも不使用!甥っ子も大好き、バナナの自然な甘み&ジャムで仕上げ♡

材料(5人分)

パンケーキミックス(九州パンケーキ)
100g
バナナ
1本
1個
ヨーグルト
50g
ブルーベリージャム
小さじ1〜お好みで
ごま油(他ヘルシーな油でも)
少々
シナモン(お好みで)
少々
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作り方

  1. 1
    バナナを輪切りにします

    わたしは面倒なので、バナナの皮をまな板がわりに笑
    果物ナイフつかってますが、フォークやスプーンでも十分です
  2. 2
    バナナをのせる分を残して、残りをボウルにいれて、泡立て器でつぶします
  3. 3
    そこに卵とヨーグルトをインして、よく混ぜます
  4. 4
    そこにミックスを投入して、ふわっと空気を含ませながら、軽く混ぜます(※混ぜすぎないように注意!)
  5. 5
    ジャムをインして、さらに軽く混ぜます
    (甘めがお好みの方は多めにインしてください)
  6. 6
    さらにごま油をふわっとインします
  7. 7
    オーブンを180℃の余熱でセットします

    型にいれて、残りのバナナを飾りつけます(ひとつは2個であたり♪笑)

    20分弱焼きます
  8. 8
    焼きあがったら器にいれて、出来上がりっ

    お好みでシナモンをかけていただきます♪

    わたしは豆乳にシナモン、きな粉をいれたジュースと一緒にいただきました*
  9. 9
    あとひとがんばりの洗い物はこれだけ♪楽チン!

    ごちそうさまでした&調理おつかれさまでしたっ

おいしくなるコツ

ふだんゆる糖質をしてるので、基本的にわたしのレシピはHM以外、砂糖不使用、果物や野菜の自然な甘みで仕上げてますが、今回はバナナ* ヨーグルトアートによく使う、冷蔵庫にトースト用として保存のジャム(わたしは砂糖不使用タイプ)で甘みを足してます

きっかけ

わたしのレシピ御用達の九州パンケーキ(バターミルク)を利用して、バターをいれるようなレシピを作ってみようと考案! 砂糖なしにもこだわってます◎ いつもの簡単は絶対、他ヨーグルト、ごま油とヘルシー食材にもこだわって、つくってみました♪

公開日:2016/05/21

関連情報

カテゴリ
ホットケーキミックスヨーグルト簡単お菓子ブルーベリージャムバナナ
関連キーワード
子どもが喜ぶ マフィン ホットケーキミックス ヨーグルト
料理名
簡単HM&バナナ◎ヘルシー*ブルーベリーマフィン♡

このレシピを作ったユーザ

kireix2 こんにちは♪数あるレシピのなかからようこそ☆ つくるのも洗い物も簡単、時短でヘルシーおいしーな料理が大好き! 片づけのブログやってます→http://plaza.rakuten.co.jp/kireikireinaheya/ レシピの詳しい説明やプチプラ、レビュー等も♪ 更新情報と勝手に芸能コメンテーターしてるtwitter@kireix22も始めました* よかったらご休憩のお供に♪

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