ローズマリー香る・チキンソテー☆トマトソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉は冷蔵庫から取り出し室温に戻しておく。（３０分程度）

2. 2

   ブロッコリーの茎は外側の固い部分をそぎ落とし、粗みじん切りにする。
   玉ねぎも粗みじん切り。
   プチトマトはヘタを取ってざく切り。

3. 3

   鶏もも肉の黄色い脂を包丁で取り除く。
   もも肉の皮にフォークでところどころ穴をあける。

4. 4

   鶏もも肉の身の厚い部分に切り込みを入れ厚みを均等にしたら、４等分にする。

5. 5

   ４に塩・ブラックペッパー、あらびきガーリック、ローズマリーを全体にまんべんなく振る。

6. 6

   フライパンにオリーブオイルを熱し５を皮のほうから入れ、中火でこんがり焼き色を付ける。裏返して中火で中まで火を通したら器に盛る。

7. 7

   同じフライパンに２の玉ねぎ、ブロッコリー、プチトマトを一緒に全て入れて炒め、ワインを回し入れ水気を半分ぐらい飛ばしてさっと煮込む。はちみつを入れて混ぜる。

8. 8

   ６に７をかける。
   ピンクペパーを散らして完成☆

9. 9

   GABANローズマリー
   ＜フリーズドライ＞
   を使用しました。

10. 10

    GABANピンクペパー
    ＜ホール＞を使用しました。