材料（2人分）
- 金目鯛
- 2切
- 水
- 200ｍｌ
- 酒
- 100ｍｌ
- みりん
- 50ｍｌ
- めんつゆ
- 大さじ2
- 砂糖
- 中さじ1
- 生姜
- 1欠
作り方
-
- 1
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- 鍋に水、酒、みりん、砂糖、生姜を入れて煮立たせたら、皮目を上にして金目鯛を入れます(^○^)生姜は、皮つきのまま薄切りです
-
- 2
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- 落し蓋をして5分程煮込んだら灰汁をとり、めんつゆを加えます(^○^)再度、落し蓋をして、15分程弱火で煮込んだら完成です＼(-o-)／
おいしくなるコツ
煮込み途中で、何度か煮汁を皮目にかけて下さい( ´ ▽ ` )ﾉ
きっかけ
りっぱな金目鯛を頂いたので(^○^)