ツナ缶と残り野菜でいつでも簡単カレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは縦半分、横半分の１㎝幅に、茄子は１㎝厚さの輪切り、人参は半月切り(又はいちょう切り)、じゃがいもは２㎝角に、エリンギは薄切りにする。

2. 2

   鍋に①、水(半量)、ツナ(汁ごと)入れて火にかける。蓋をして圧力がかかったら、火を弱めて４分煮る。火を止め圧力が下がったら、蓋をとり残りの水、ルーを入れて弱火でとろみがつくまで煮る

3. 3

   皿に②を盛り、薄く輪切りにした卵を並べて完成です！