材料（1人分）
- 絹こし豆腐
- 小1パック
- ささみ
- 2本
- ＊塩
- 少々
- ＊酒
- 大さじ1
- ＋オリーブオイル
- 大さじ1~2
- ＋ポン酢
- 大さじ1
作り方
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- 1
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- 豆腐はキッチンペーパーに包み、耐熱皿に入れ、レンジで1.5分ほど加熱します。ささみは＊で下味を漬け、耐熱皿に並べ、軽くラップし、1.5分加熱し、裏返して、１分ほど加熱します。
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- 2
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- ささみは、あら熱がとれたら、裂きます。お皿に、水切した豆腐、ささみをのせ、＋をかけて、出来上がり。
おいしくなるコツ
ささみは様子を見ながら加熱してください。加熱しすぎるとパサパサになります。ネギたっぷりが美味しいです(今回は私は控えましたが)
きっかけ
(腸)回復食第3弾です。