ほっこり☆かぶのミルクスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蕪は皮をむいて、いちょう切りに、玉ねぎはスライスします。鍋にオリーブオイルを入れ蕪、玉ねぎを炒めます。しんなりしたら、水、ブイヨンを(水は具材がかぶる位を目安に)入れて煮ます。

2. 2

   水が少なくなったら、足しながら、煮込み、蕪が柔らかくなったら、火を止め、あら熱がとれたら、フードプロッセッサーorミキサーで滑らかにします。

3. 3

   再び、スープを鍋に戻し、牛乳を入れ、沸騰させない様に、温め、とろりとしたら、塩こしょうで味を整え、オリーブオイルをたらして、器に盛りつけ、出来上がり。