ナスと豚バラ肉のお味噌汁☆ レシピ・作り方

Name: ナスと豚バラ肉のお味噌汁☆
Yield: ３～４
Ingredients: なす １本; 豚肉バラ肉 １００ｇ～; おろしにんにく（チューブ） １ｃｍ; サラダ油 小さじ２; 顆粒だしの素 小さじ１～２; 味噌 大さじ２～３; 水 ６００ｃｃ

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ナスと相性の良い豚バラ肉をお味噌汁にしました。
お肉の甘味がナスをより美味しくしてくれます。

みんながつくった数 1件

材料（３～４人分）

なす: １本

豚肉バラ肉: １００ｇ～

おろしにんにく（チューブ）: １ｃｍ

サラダ油: 小さじ２

顆粒だしの素: 小さじ１～２

味噌: 大さじ２～３

水: ６００ｃｃ

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作り方

1

ナスは、ヘタをとって
１ｃｍ幅の輪切りにします。
2

鍋に油を入れて温め
おろしにんにく
豚バラ肉
を炒めます。
※焦がさないように
火加減を調整して下さい。
3

お肉の脂が出たら
ナスを加えて炒め
しんなりしたら
水
顆粒だしの素
を加えて煮ます。
※アクは丁寧に取り除いて下さい。
4

ナスが柔らかくなったら
火を弱め
味噌を溶き入れ
ひと煮して出来上がりです！
※コツ参照

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ナスは直ぐに使う時はアク抜きしなくても大丈夫です。手順４．…お味噌は、製品によって加減して下さい。　　〃　　　お味噌を入れたら煮立てずに早目に火を止めます。 ☆レシピ写真はサラダ用蒟蒻も入れてみました。　お豆腐など＋αで美味しくどうぞ♪

きっかけ

ナスと豚バラでお料理をする際に、少し取り分けお味噌汁も作りました。

公開日：2013/08/29

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このレシピを作ったユーザ

arakurea 三世代家族で２０代～９０代と年齢層が幅広く、皆で食べられる献立を毎日考えるのは結構大変…でも楽天レシピさんの会員になってからは多くのレシパーさんの美味しいレシピに助けられ、レシパーさん達に感謝の日々です（*^_^*）　特にお味噌汁は毎日３回作るので、皆さんのレシピがスッゴク助かります☆ ブログあらくれあのひらめきレシピ♪→ http://plaza.rakuten.co.jp/arakurea/