ズッキーニとじゃがいものガーリック炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは皮を剥き、１㎝幅の細切りにして、少し水にさらし、水気を切り、レンジで４分くらい加熱する。
   ズッキーニは5㎜厚さの輪切りに、ソーセージは2㎝長さに細かく切る。

2. 2

   熱したフライパンにオリーブ油をひき、にんにくを香りが出るまで炒める。次にズッキーニを入れて時々揺すりながら、蓋をして蒸し焼きにする。ある程度火が通ったらじゃがいも、コンソメを入れる

3. 3

   再び揺すりながら、蒸し焼きにして、充分に火が通ったらソーセージを入れて、強火で水分を飛ばしながらさっと炒める。最後に塩、胡椒で味を整える。