材料（4人分）
- おぼろ系豆腐
- 1丁〜1.5丁
- ＊鰹こぶだし
- 3カップ
- ＊だししょうゆ
- 小さじ4
- ＊みりん
- 小さじ1~2
- ＊塩
- 少々
- ＋片栗粉と水
- 大さじ2と大さじ4
- すりしょうが
- 適量
作り方
-
- 1
- 鍋に＊をいれ、沸いたら＋でとろみをつけます豆腐はレンジでチンして、軽く温めます。
-
- 2
-
- 豆腐を切り分け餡をかけて、しょうがを盛りつけ、できあがり。
おいしくなるコツ
生姜はすりたてを。豆腐はおぼろなどが、美味です。
きっかけ
鰹昆布だしが余ったので。
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