免疫力を高める！ナスとニンジンのポタージュ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスはヘタを取って
   ５ｍｍ幅の輪切りにします。
   お水か塩水に浸けてアク抜きをしたら
   水切りします。

2. 2

   人参は２～３ｍｍの輪切り
   玉ねぎは５ｍｍ幅に切ります。

3. 3

   フライパンかお鍋に
   油を入れて温め
   １．２．の野菜
   おろしにんにく
   を炒めます。

4. 4

   玉ねぎがしんなりしたら
   水
   固形コンソメ
   を加えて煮ます。

5. 5

   ナスが、触ると崩れるくらいに煮えたら火を止め
   ブレンダーやミキサーで
   攪拌します（コツ参照）
   ※各機種の耐熱温度に御注意下さい。

6. 6

   再度火にかけ
   牛乳を加え
   塩コショウで味を整えれば出来上がりです！
   ※レシピの写真は、コーヒー用のポーションを流して竹串で遊んでみました♪

7. 7

   ※おまけ
   サラッと仕上げたい場合は、牛乳（ｏｒ生クリーム）をプラス２００ｃｃで。その場合、コンソメもプラスして下さい。