イカのトマト煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ、セロリ、ニンニクはみじん切りに、イカは内蔵と軟骨を取り除き、ゲソは2本ほどに、胴は輪切りにします。

2. 2

   鍋に、オリーブオイルをひき、にんにく、玉ねぎ、セロリを炒め、透明になったら、ホールトマト缶、ローリエ、ブイヨン、水1カップを入れ、２０分ほどに詰めます。

3. 3

   2に、イカを入れ、2~3分煮込んだら、塩で味を整え、できあがり。お好みで、バジルを散らしてください。