ジャガイモとピーマンの冷製ポタージュ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガイモは皮を剥いて薄切りにし、水にさらしておきます。
   玉ねぎは薄切り、
   ピーマンはヘタと種を取って
   細切りにします。

2. 2

   深めのフライパンか鍋を温めバターを溶かし、玉ねぎをしんなりするまで炒めたら、ピーマンも加えて軽く炒めます。

3. 3

   ２．にジャガイモ・水・コンソメを加えて、１０分ほど煮て火を止めます。

4. 4

   ３．をミキサーで滑らかにしたら、
   ボウルなどにあけて冷まします。
   ※ミキサーの容量によっては、２～３回に分けてください。

5. 5

   ４．に牛乳と生クリームを加えて味を調え、冷蔵庫で良く冷やせば出来上がりです！
   ※生の牛乳が体に合わない場合は、最後にもう一度火を入れてから冷やすと良いと思います。