美味！！！生たこ茶茹で レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大鍋に、1リットル以上の水を入れ、飲むより濃いめの番茶を沸かします。
   ボールにたこをいれ、粗塩ひとつかみたっぷりいれ、ボンボン叩き付けながら足の先まで塩揉みします。

2. 2

   胴体をめくり、わたをひきちぎり、黒いスミ袋を破らない様にとりのぞきます。きれいになった胴体も塩でよくもみます。ぬめりがとれないときは塩をたしてください。

3. 3

   沸いている鍋に2を塩揉みしたまま足からいれ、3分ほどゆがき、火を止めます。そのまま2~3分おき、水できれいに洗い流し、好みのおおきさに切って、お刺身や煮込みなどお好みで。