おうちで簡単“しっとりチーズケーキ” レシピ・作り方

作り方

1. 1

   クリームチーズはボウルで室温にもどすか、
   耐熱容器に入れてラップをかけ、レンジ６００ｗで２分弱通電して軟らかくしておきます。
   ☆オーブンを2５０℃に余熱します。（機種によって調整）

2. 2

   ボウルにマーガリンを入れて室温にもどし、卵黄を加えて揉み混ぜたら、薄力粉を少しずつ加えて良く混ぜます。
   ※卵黄だけですので、白身を入れないようにご注意ください。

3. 3

   タルト型の真ん中に１．を置き、手のひらで外側に向かって広げていき、写真のようにします。

4. 4

   ３．を天板にのせ、2５0℃のオーブンで１０分焼きます。
   ※機種によって差があるので、様子を見ながら焼いてください。
   ※オーブンは再度余熱しておきます。

5. 5

   クリームチーズの入ったボウルに卵を割り入れて良く混ぜて滑らかにしたら、
   砂糖・薄力粉・レモン汁を加えて良く混ぜます。
   最後に生クリームも加えて混ぜ合わせます。

6. 6

   ４．の型に、５．を流し入れ、左右交互に少し回して表面を平らにして、
   250℃のオーブンで２５～30分焼きます。
   ※機種によって調整してください。

7. 7

   ぷっくりと焼き上がったらケーキクーラー（網などでＯＫです）に置いて冷まし、粗熱がとれたら冷蔵庫でじっくり冷せば出来上がりです！

8. 8

   冷すと写真のようになります。