ガッツリ恵方巻き☆牛肉の巻き寿司☆ レシピ・作り方
材料（３～６人分）
- 牛肉の塊(焼き肉用でもＯＫ)
- ３００ｇ
- 玉ねぎ
- １個
- サラダ菜(レタスなど)
- 数枚
- 水菜
- 1/2株
- 海苔
- ３枚
- 寿司飯
- 適量
- ポン酢
- 大さじ３
- おろしにんにく
- 大さじ１
- マヨネーズ
- 適量
作り方
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- 1
- 牛肉をフライパンで周り全体を色好く焼いたら、おろしにんにくを塗り塩コショウをすり込み暫くおき、ジップロックに入れて沸騰した鍋で１０分煮ます(牛肉の厚さによって時間調整してください)
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- 2
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- 玉ねぎは薄切りにして水に放ち５分おいて水切りし、ペーパータオルで水気を押さえます。
牛肉を写真の様に拍子木切りし、ポン酢とおろしにんにくを入れたボウルに玉ねぎと共に入れ和えます。
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- 3
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- 巻き簾に海苔を置き、手前１ｃｍ奥側３ｃｍを空けて手水を付けて寿司飯を広げ、マヨネーズをかけます。
写真…ご飯が足りなくて奥が広く空いてしまったので、実際にはあと２ｃｍご飯をしきます
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- 4
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- サラダ菜を敷き、肉・玉ねぎ(なるべく汁気をきって)と水菜をおきマヨネーズをピュ～っとかけます！
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- 5
- 手前を持ち、一気に巻いて押さえたら、海苔の端が下になるところまで転がして押さえて出来上がり！
おいしくなるコツ
お肉は塊でなくてもＯＫです…うちは年寄りがいるのでヘルシーにしましたが、焼き肉用や薄切り肉をにんにくと塩コショウで焼いたり、もちろん普段の焼き肉を包めば手軽にできて良いと思います(*^^)v
食べやすく切ってくださいね（節分に作ったので…）
きっかけ
恵方巻きを牛肉でアレンジしました！