★人参のポタージュスープ★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニンジンと玉ねぎは薄くスライスにする。

2. 2

   鍋にバターを入れ、ニンジンと玉ねぎをしんなりするまで良く炒める。
   最初に塩を加えると早くしんなりします。

3. 3

   よく炒めたら、水を加え、沸騰したらコンソメを入れ、野菜がやわらかくなるまで煮る。

4. 4

   野菜が煮えたら、ミキサーにかける。
   滑らかになったら鍋に戻す。

5. 5

   戻したら火にかけ、豆乳を加え煮立たせないように温める。
   塩コショウで味を整える。

6. 6

   器に盛り、パセリをかければ出来上がり。