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なすと干しエビの中華風炒め レシピ・作り方

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maitan0409
なすの苦味がまったくない！！
柔らかいので、子供にでも食べやすい～

材料（３～４人分）

なす（冷凍なすOK)
４～５本
中華干しえび
大匙１
●醤油
大匙２
●みりん
大匙２
●オイスターソース
大匙１
●砂糖
大匙１
●水
５０ｃｃ
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作り方

  1. 1
    なすは厚み５ｍｍ位の月型に切る。
    フライパンに油を熱し、干しエビを炒める。
  2. 2
    エビの香りが出たら、なすを入れ、火が通るまで炒める。
    なすに火が通ったら、●を入れ、なすが柔らかくなるまでしっかり炒める。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

なすの形が少々崩れる位まで炒めるのがポイントです。 そうすれば、味が染み込みますー

きっかけ

母がよく作ってくれたなす料理です

公開日：2011/09/11
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関連情報

カテゴリ
なす全般
料理名
なすの中華炒め

このレシピを作ったユーザ

maitan0409 ２ヶ月不在だったんですが、７月からまたレシピ投稿に頑張ります～ うちの畑で採れた野菜を中心に材料として料理しているので、「またこの野菜か・・・」とか「あ！こんな料理もありかも」とか思いながら見ていただければ嬉しいです♫

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