材料（３～４人分）
- 豆腐
- １丁
- 油
- 小さじ２
- ～あんかけ～
- ・ニンジン
- ３ｃｍ
- ・玉ねぎ
- １／４ケ
- ・イカゲソ
- １杯分
- ・椎茸
- ３枚
- Ａ酒
- 大さじ１
- Ａ醤油
- 小さじ１
- Ａ鶏がらスープ 顆粒
- 小さじ１／２
- Ａ水
- ２００ｃｃ
- Ａオイスターソース
- 小さじ１
- ・ゴマ油
- 少々
- ・小松菜
- ２株
- ・片栗粉
- 小さじ２
作り方
-
- 1
- 豆腐は、水を切り、食べやすい大きさにきり、油を半量入れ、フライパンで両面をしっかりやく。
-
- 2
- 野菜は、薄くスライスする。
・フライパンに、油を入れ、ニンジン～椎茸の野菜を炒め、Ａを入れ、沸騰後、小松菜をいれ、片栗粉を倍量の水で溶き入れる。
-
- 3
- 再沸騰したらＯＫ．
ゴマ油を入れ、豆腐に、掛けます。
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