丸ごとイカの肝煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   スルメイカの内臓を引き抜いて、墨袋を取ってから肝袋を別に取り除く。外側の皮を剥いて水洗いする。

2. 2

   鍋に取った肝を絞り出して、生姜ハチミツ・酒・醤油を入れて水１００ｃｃほどいれて加熱する。

3. 3

   イカの目玉とナンコツを取ってから全体を食べやすい大きさにカット。

4. 4

   肝煮汁でさっと5分ほど煮たらできあがり♪