とろふわプリン♪豆乳でもOKカスタードプディング★ レシピ・作り方

作り方

1. 1 カラメルソース→鍋に砂糖40gと水大さじ１を入れ火にかけ、茶色くあめ色になり始め、ふきあがりかけたら火を止め、湯大さじ１を加える。
2. 2 牛乳と砂糖を耐熱皿に入れ、ラップなしで８００Ｗで２分くらいチン。よく混ぜて砂糖を溶かす。
3. 3 別のボールに卵を溶きほぐし、１を少しずつ加えよく混ぜ、こす。バニラエッセンスを加え混ぜる。
4. 4 プリン型に薄くバターを塗り、カラメルソースを薄く流しいれ、その上からプリン液を静かに流しいれる。
5. 5 オーブン用の各皿に、分厚いキッチンペーパーを２枚がさねにして隙間なく敷く。※型の滑り止め＆熱湯のこぼれを防ぐため。
6. 6 プリン型を並べ、各皿をオーブンに入れ、50度位のお湯500mlを注ぐ。150度～160度に予熱したオーブンで30分位焼く。