作り方
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- 1
- 納豆を細かく切る(ひきわり納豆を使用しても大丈夫です)
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- 2
- ほうれん草とえのきを食べやすい大きさに切り、茹でる。その間に、長芋を拍子ぎりにする。
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- 3
- 茹でたほうれん草とえのきを流水で冷やし、水気をしっかりとり、1と拍子ぎりにした長芋、混ぜ合わせる。
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- 4
- よく混ざったら、白だしと鰹節を加えさらに混ぜ、完成。
おいしくなるコツ
鰹節を入れることで、白だしの量を減らすことができるので、減塩にもなります。
きっかけ
冷蔵庫にあった野菜とキノコを使いました。
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