茹で具合はお好みですが、しゃきしゃきするくらいが歯応えがあって美味しいです。 しらす干しや、すりごまを足しても美味しいです。醤油の量もお好みで調整下さい。
覚書 幼いころ実家で良く食べた気がして、良心市で安く売っていた葉大根を買って作ったのが、きっかけです。
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