節約メニュー☆ハーブ鶏ハム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は身の厚い部分に包丁を入れて広げ、均一な厚さにする。

2. 2

   ビニール袋に1を入れ、砂糖を入れてよく揉み込む。

3. 3

   2にクレイジーソルトを加え、さらによく揉み込む。

4. 4

   3を冷蔵庫で1日置いておく。

5. 5

   鶏肉を取り出して、キッチンペーパーで水気をふき取る。

6. 6

   ラップに5を皮を上にして置き、手前からきつめに巻き、両端をしっかりねじって留める。

7. 7

   6をジップロックに入れる。

8. 8

   たっぷりの沸騰したお湯に7を入れ、30秒茹でて火を止める。

9. 9

   鍋に蓋をして、そのまま2時間放置する。

10. 10

    粗熱が取れたら一晩冷蔵庫で寝かせる。

11. 11

    食べやすい大きさに切る。