絶品!!紫いもクリームのカップケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   紫芋の皮を剥いて1.5cm幅に切って水にさらす。
   ラップをかけてレンジで柔らかくなるまでチンする。

2. 2

   紫芋をマッシャーで潰す。
   砂糖を混ぜる。

3. 3

   牛乳を入れて柔らかくする。

4. 4

   裏ごしする。
   網に残った固い塊は取り除く。

5. 5

   全部裏ごししてまとめたもの。

6. 6

   ちょっとしっとり感が足らなければ牛乳を少し足す。

7. 7

   生クリームに砂糖15gを入れて泡立て、少し角が立ったらOK
   半分を絞り袋に入れる。

8. 8

   6にホイップした生クリーム半分を入れて混ぜる。
   絞り袋へ入れる。

9. 9

   カップケーキに生クリームを絞る。

10. 10

    周りをくるむように紫芋クリームをしぼる。

11. 11

    完成!!