作り始める一番最初にバターを刻んで冷凍庫に一時避難。材料が全部そろう頃にちょうどよく冷えています。 ささっと手際よく生地をつくるのがだれないコツだと思います。
大好きなスコーンを日々研究中。外がりがり中ふわふわのスタバ風ばかり作っていましたが、たまたま図書館で借りたレシピ本を試してみたら大成功!もそもそしない食べやすさで家族にも好評です。
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