お酢控えめ☆我が家の酢飯 レシピ・作り方

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うーころちゃん
巻き寿司にちらし寿司、おいなりさん等、いろいろ使える酢飯。お好みの味の酢飯、決めておくと便利です。我が家は子どもでも食べやすいお酢控えめの味付けです。

材料(4人分)

お米
3合
☆酢
80ml
☆砂糖
大4
☆塩
小1

作り方

  1. 1
    お米は炊飯器の硬めの水加減で炊く。
  2. 2
    ☆の調味料を鍋に入れひと煮立ちさせ、冷ましておく。
  3. 3
    寿司桶に炊いたお米を入れ2をかけ、しゃもじで切るように手早く混ぜ合わせる。
  4. 4
    うちわであおいで冷ます。

おいしくなるコツ

すぐに使わない場合は、乾かないように濡れ布巾をかけておいてください。

きっかけ

巻き寿司を作るため。

公開日:2015/02/01

関連情報

カテゴリ
すし飯
関連キーワード
酢飯 巻き寿司 ちらし寿司
料理名
酢飯

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