圧力鍋で☆簡単手作りぜんざい レシピ・作り方

作り方

1. 1

   あずきはさっと水洗いし、たっぷりの水で茹で、ひと煮立ちしたらざるにあげる。

2. 2

   圧力鍋にあずきと水を入れ、落し蓋をして火にかける。

3. 3

   圧がかかったら弱火にし、加圧25分、その後自然冷却する。

4. 4

   圧が下がったら蓋を開け、砂糖を入れて再び火にかけ、混ぜながら軽く煮詰める。

5. 5

   最後に塩を入れて味を引き締める。

6. 6

   器に焼いたお餅を入れ、5をかける。