キクイモのもろみ和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キクイモは洗って、皮ごとやわらかくゆでて皮をむく

2. 2

   一口サイズに切り、あたたかいうちにもろみとあわせる

3. 3

   さらにショウガをすりおろしてあわせて完成

4. 4

   醤油のもろみとは、小麦と大豆と塩を発酵させたもの。小さな醤油屋さんで調味料として販売されていることがあるもの。