材料（&人分）
- 小麦粉
- ６００g
- 水
- ３００cc
- 塩１
- 少々
- 小豆の水煮
- ２C
- レーズン
- 半カップ
- 塩２
- 小さじ１/２
作り方
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- 1
- 小麦粉と塩１と水をあわせて、手でよくこねあわせる
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- 2
- 小豆とレーズンと塩２をフードプロセッサーで粉砕する
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- 3
- 30分やすませて、ピンポンボール状に切り分けて、手でのばし、2割くらい小さく丸めた２のあんを中央にのせて閉じる
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- 4
- 表面が顔になるように、練った生地のあまりで飾りをつける
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- 5
- 蒸し器に４を並べて、20分強火で蒸す
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