小豆と夏野菜のカラフル白和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小豆に先に塩をふたつまみまぶしておく

2. 2

   オクラは乱切りにして、フライパンにくずした豆腐といれて、火にかける

3. 3

   トマトを小さくきざみ、２に加え、残りの塩を全体にふり、水気が出てくるのを待つ

4. 4

   全体ふつふつしてきたら１を加えて火を中火におとし、時々ヘラでまぜながら、3分ほど煮て火をとめる