我が家の肉じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは皮をむいて８等分（2.5センチ角）に、玉ねぎは皮をむいて１センチ幅のくし切りに、にんじんは皮をむいて小さめの乱切りにしておく。※１

2. 2

   豚肉は１枚が大きければ一口大に切っておく。”こま切れ肉”の名の通り、細かいお肉であればそのままでOK。

3. 3

   油少々をしいたフライパンに豚肉を入れて中火にかけ、しっかり炒める。肉全体に火が通ったら煮込み鍋に移しておく。

4. 4

   手順３の空になったフライパンに手順１の野菜を入れて中火にかけ、野菜に焦げ目がつき始めるまで炒める。

5. 5

   手順４の野菜を耐熱ボウルに移し、大さじ２程度の水（分量外）をふりかけて600wのレンジで８～10分加熱する。

6. 6

   手順５の野菜と●の調味料を肉の入った煮込み鍋に加え、中火にかける。※２

7. 7

   煮立ったらあくを取り除き、蓋をして火からおろす。そしてそのまま冷めるまで放置。

8. 8

   食べる直前にグリンピースを加えて温めなおせばできあがり。

9. 9

   ※１
   じゃがいもは直径５センチのもの、にんじんは長さ15センチで太めのもの、玉ねぎは直径８センチのものを使っています。

10. 10

    ※２
    我が家の煮込み鍋の場合、材料が煮汁にしっかり浸かった状態になります。ご家庭のお鍋に合わせて煮汁の量を調整してください。