生豆で手作り豆乳 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大豆は一晩かけてたっぷりの水で戻す

2. 2

   ざるで水をきってから、ミキサーに１C分いれて、水も１Cたしてスイッチを入れる

3. 3

   30秒ほど攪拌して、大豆の粒が小さくなったら、スイッチをとめる

4. 4

   ふくろ状の布に3回くらいに分けて４を入れて、口をしっかりとじて、棒状に丸め、雑巾のようにしぼる
   これをくりかえして、５００mlほどの豆乳を作る

5. 5

   絞ったのこりかす（写真）がおからです。