たくあんの甘味に♪柿の皮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干し柿を作るために剥いた皮を、平たくざるに広げて、天日で干す

2. 2

   数日たって、半ば乾いてきたら、ザルの底面側をザルから剥がしてひっくりかえして、反対面も干す

3. 3

   毎日天日干しし、夜は取り入れるようにして、完全に乾くまで1ヶ月ほどおく

4. 4

   乾いたら、紙袋などに保存し、たくあんを仕込む時まで、冷暗所で保存する