・焦がしバターの焦がし具合は何度か焼いてみて好みを見つけてくださいね。 ・深めの型や小さなマフィンカップなどで焼くときは温度を低めに、時間を長めに焼いてください。 (9×4センチのミニパウンド型の場合190度10分180度15分でした)
大好きなフィナンシェ、やっと好きな味になりました。深めの型で焼くのも気に入っています。
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卵白消費レシピにも◎