大人の香り☆きゅうりの山椒漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   醤油と酢を大き目の器に合わせておきます。

2. 2

   きゅうりは縦に４つに切り、種の部分を切り落とします。それを３センチくらいに切ります。
   
   鷹の爪は縦半分に割り、中の種を出します。（輪切りでもＯＫ）

3. 3

   フライパンにごま油を熱し、実山椒を加え２～３分香りを移すように炒めます。
   鷹の爪も加えます。

4. 4

   その中に②のきゅうりを加え１分くらいさっと炒めます。
   すぐに①の調味液の中にすべて入れて漬け込みます。

5. 5

   調味液が全部にかぶらないようならジッパー付きの袋などに入れて空気をぬいて漬け込むと味がなじみやすくなります。

6. 6

   冷蔵庫で２～３時間よく冷やしてお召し上がりください＾＾