サクッとします、油揚げのかりんとう レシピ・作り方

作り方

1. 1

   油揚げをカリッとするまでグリルで焼く。

2. 2

   焼けたら油揚げを1cm幅に切る。

3. 3

   片手鍋に粉末黒糖、砂糖、水を入れて弱火にかける。
   ダマを潰しつつ溶かしたら火をやや強めて少し水分を飛ばす感じでブクブクさせる。

4. 4

   少し水分が飛んだら弱火にし、油揚げを加えてからめる。
   鍋底の汁気がなくなったら火を止める。

5. 5

   皿などに広げて冷まして完成。