洋風の変わり種、グラタンたこ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに薄力粉と牛乳を入れてスプーンで混ぜる。
   大きなダマだけ潰して、細かいのはほっておく。
   1時間以上寝かす。

2. 2

   ダマも含めて粉がすべて沈殿していたらコンソメと塩こしょうを加えて混ぜる。
   寝かせている間にキャベツを5mm角程度の粗みじんに切る。
   チーズはちぎって8等分しておく。

3. 3

   たこ焼きプレートを200℃に温める。
   プレートに生地を流す直前にもう一度底からよく混ぜる。

4. 4

   プレートに生地を流し、チーズを入れる。

5. 5

   キャベツを加える。

6. 6

   竹串ではみでた生地を寄せる。

7. 7

   焼けてきたら竹串で返す。

8. 8

   全面がほぼ焼けたらバターをちぎって乗せる。

9. 9

   転がして満遍なく表面にバターの風味をつけたら完成。