材料（４人分）
- 茹でた金時豆
- １Ｃ
- 大根
- １０ｃｍ
- 玉ねぎ
- １個
- 味噌
- お玉１/２杯
- マスタード
- 大さじ１
- 塩
- 少々
作り方
-
- 1
- 鍋に２リットル程度の湯を入れて、みじん切りの玉ねぎと小さく切った大根を入れて煮る
-
- 2
- ５分ほどだったら、豆を加えてさらに数分煮てから、味噌とマスタードを加える
-
- 3
- 塩で味を整える
おいしくなるコツ
味つけは、薄く味噌味をつけておいて、塩で補う感じです。
マスタードを聞かせるために、味噌汁より味噌を減らすイメージです。
きっかけ
昼ごはんに
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