*水の量は多いと感じるかもしれませんが多めの方が食べたときにおいしです。 *義母は焼くとき強火でぎゅっぎゅっと布巾でおさえながら焼いています。熱いですがおいしさの秘訣! *パキスタンやインドのアターがあればベスト!中力粉がなければ薄力粉で。
パキスタンの義母が作ってたロティ(チャパティ)が懐かしく日本でもできないかと試行錯誤しています。いろいろ試してこれに落ち着きました。
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