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豆腐だけ！てりやきハンバーグ レシピ・作り方

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HATsan
挽肉なしでもおいしくできましたよ！さっぱりヘルシーハンバーグです。

材料（4人分）

豆腐
2丁
卵
1個
麩(パン粉でも)
1カップ
片栗粉
大さじ4
マヨネーズ
大さじ2
塩、胡椒
少々
わけぎ(小口切り）
適量
ダシダ
小さじ1
●酒
大さじ2
●みりん
大さじ2
●醤油
大さじ3
●砂糖
大さじ1
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作り方

  1. 1
    豆腐はレンジで水切りし、麩は手で潰して砕いておく。
  2. 2
    ポールに●以外の材料すべてをいれ、手で混ぜる。種がゆるければ麩(パン粉)と片栗粉を加えて調整してください。
  3. 3
    油を熱したフライパンで焼く。
    こんがり焼けたら裏返して蓋をしてさらに焼く。
  4. 4
    蓋を取り●の調味料を入れて煮詰める。
    ☆できあがり☆
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ある程度火がはいるまではいじらないほうが良いです、型崩れするので。こんがり焼いてください！

きっかけ

豆腐しかなかったんです。。ひき肉を買いに行くのが面倒でした(-｡-;

公開日：2012/02/23
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カテゴリ
その他の大豆・豆腐
料理名
豆腐ハンバーグ

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