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一晩でできる白菜と大根の切り漬け レシピ・作り方

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＊和土＊
シンプルな漬物です。
みんながつくった数 1件

材料（４人分）

白菜
１個
大根
１/２本
塩
白菜と大根の３％
果物酢
１/４Ｃ
とうがらし
１本
柚子皮（あれば）
１個分
菜種油
大さじ２
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作り方

  1. 1
    白菜はザク切りに、大根はイチョウ切りにする
  2. 2
    塩をはかってふりかけ、重石をして一晩おく
  3. 3
    水気をしぼって、他の調味料を加える

    １時間ほどたって、味がなじめばできあがり
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

冷所で数日もちます。徐々に発酵していくので、好みの味の時に食べてください。

きっかけ

常備品に

公開日：2012/01/15
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関連情報

カテゴリ
浅漬け
料理名
浅漬け

このレシピを作ったユーザ

＊和土＊ 毎日が１００％ベジレシピ。 なぜって、美味しいから　(*≧∇≦)ﾉ

つくったよレポート（ 1 件）

2013/11/16 02:33
初めてだったけど、美味しくできました
つなころっけ
漬物の季節ですね。作ってくださりありがとうございます。レポもとってもうれしいです。

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