むっちりバナナのカップケーキ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バナナを濃縮するために、少し煮詰めます。
   フライパンに皮をむいたバナナをぽいっと放り込み、ヘラ等で潰しながら炒め？ます。
   私はシリコンのフライ返しを使います。

2. 2

   ドロドロになったら、かさが2/3くらいになるまで少し煮詰めます。

3. 3

   あら熱をとったバナナ、マーガリン、コンデンスミルクを混ぜます。
   ホイッパーでもヘラでも。混ざればokです。
   私はめんどくさいので、最初から最後までシリコンのフライ返し使用。

4. 4

   バナナを冷ましている間に、粉類を合わせて振るっておく。
   オーブンを180度に余熱開始。

5. 5

   バナナのボウルに溶き卵を入れ、混ぜる。
   粉類もふるいながら入れて混ぜる。
   リキュールを入れるなら、ここで。
   生地がかたすぎるようなら、牛乳を少し。

6. 6

   生地をマフィンカッブにいれ、180度のオーブンで35分焼く。
   生地は膨らむので、カップの5～6分目まで。
   焦げそうなら途中でアルミホイルをかぶせてくださいね。