材料（１２人分）
- 青菜（小松菜、ほうれん草など）
- 半束
- 柚子の皮
- １/２個分
- 寒天
- ４ｇ
- 醤油
- 大さじ１
- 塩
- 小さじ１/４～
- 水
- ５００ｃｃ
作り方
-
- 1
- 菜っ葉をサット茹でて、細かく刻む
-
- 2
- ゼリー型（１２仕切りあるもの）１を等分していれる
-
- 3
- 水と寒天粉を鍋に入れて、醤油と塩で味をととのえ、沸騰するまで混ぜながら火にかける
１分沸騰したら、２にそそぐ
-
- 4
- すぐに、上部にゆずの皮のみじん切りをかける
固まるのをまって、器にのせる
おいしくなるコツ
ゆずの皮は、ピーラーでむくと、苦味がなくなります。
きっかけ
ひるごはんに
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