ノンシュガー☆イチジクのクランチケーキ レシピ・作り方
材料（８人分）
- 乾燥いちじく
- １５０ｇ
- 水
- １/２C
- 地粉
- ２C
- ベーキングパウダー
- 小さじ２
- リンゴジュース
- １C
- 菜種油A
- ５０ｃｃ
- 地粉
- １C
- 全粒粉
- １/２C
- ナタネ油B
- ５０ｃｃ
- くるみ
- １/４C
- オートミール
- １/４C
- 麦芽糖/米あめ
- 大さじ１
作り方
-
- 1
- 乾燥イチジクを縦半分に切って、水を加えて煮てやわらかくして、煮切る
-
- 2
- フィリングをつくる
材料下のほうのオートミールと全粒粉と地粉を軽く炒ってから
油Bとあわせてほろほろにして、さらにくるみと米あめをくわえる
-
- 3
- 地粉２Cとベーキングパウダーをまぜて、油Aとリンゴジュースを加えて手早く混ぜる
-
- 4
- 型に油をひいて３を手早く流しいれて、１を全体に並べて、２をトッピングして広げる
-
- 5
- １８０度程度にあたためておいたオーブンで３．４０分焼く
おいしくなるコツ
型は２１センチのものを使いました。
イチジクを干し柿にかえてもおいしいです。
きっかけ
お誕生日に
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トッピングのクリスピーなアクセントがおいしい。