こぼれ落ちそう☆　あふれるナッツ入りシナモンロール レシピ・作り方

作り方

1. 1

   くるみ…130℃のオーブンで15分ローストし、冷ましてから粗みじん切りに。
   
   
   ※ロースト済みのものであれば刻むだけでokです

2. 2

   アーモンド…160度のオーブンで17分ローストし、冷ましてから粗みじん切りに。
   
   
   ※ロースト済みのものであれば刻むだけでokです

3. 3

   シナモンパウダーとグラニュー糖を混ぜておく。

4. 4

   ホームベーカリーに生地の材料をすべていれ、一次発酵までおまかせ！(発酵時間50分)

5. 5

   台の上に薄く強力粉(分量外)をまぶし、一次発酵を終えた生地を取り出す。
   
   生地を丸めてとじ目を下にして置き、かたく絞った濡れぶきんをかぶせて、10分休ませる(ベンチタイム)

6. 6

   生地を麺棒で縦30×横16cmの長方形にのばす。
   
   上3cmを残し(とじしろ)、残りの部分に霧を吹き、シナモンシュガーをまんべんなく振る。

7. 7

   シナモンパウダーの上に、くるみとアーモンドをまんべんなく載せる。

8. 8

   手前からゆるめにくるくる巻き、巻き終わりをしっかりとじる。

9. 9

   6等分の輪切りにし、切り口を上にしてアルミケースに載せる。
   
   形を丸形に整える。

10. 10

    生地に霧を吹き、35～38度に保ったオーブンで30分ほど発酵させる。
    
    ※生地が1.5～2倍程度に膨らんだらOKです。

11. 11

    200度に予熱したオーブンで13分ほど焼く。
    
    焼き上がったら網の上に置いて冷まして、出来上がり。
    
    
    ＊＊お疲れ様でした(^-^)＊＊