材料（４人分）
- 里芋の親芋
- １個
- 人参
- １本
- ピーマン
- １個
- 水
- １/４Ｃ
- 醤油
- 適量
作り方
-
- 1
- 人参を千切りにして、親芋はうすく切り、半分に切る
ピーマンは輪切りにする
-
- 2
- フライパンにごま油をたらして、人参と親芋を炒めてから水をさして、ふたをして、じっくり蒸煮する
-
- 3
- ピーマンをくわえて、火をとおし、醤油を回しいれて、煮切る
おいしくなるコツ
２の時に、火を入れる直前に親芋に塩をふっておくと、味がしまります。
きっかけ
夜ご飯に
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煮崩れないし、しっかり火を通すとホクホクでおいしいです。