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手作り無添加干し柿 レシピ・作り方

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＊和土＊
毎年たくさん作れます
みんながつくった数 3件

材料（１人分）

渋柿
適量
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作り方

  1. 1
    渋柿が色づき、朝晩の寒さが厳しくなってくる１０月末から１１月初旬に、柿の実をとる
  2. 2
    熟したものは使わず、天気のよい日に、皮をむいて、糸にむすんでつるす
  3. 3
    サイズが半分くらいに干しあがったら、糸からはずして、もみ、ザルにひろげて一日干す
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

紙袋に入れて、冷所に保存します。しばらくすると、粉がふいてきます。

きっかけ

旬なので

公開日：2011/11/10
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関連情報

カテゴリ
秋の行楽・紅葉
料理名
おやつ

このレシピを作ったユーザ

＊和土＊ 毎日が１００％ベジレシピ。 なぜって、美味しいから　(*≧∇≦)ﾉ

つくったよレポート（ 3 件）

2014/11/04 05:44
初めて干し柿を作りました。手でもんで紙袋に入れておいたら、ちゃんと粉がふきました☆市販の物と比べたら見劣りしますが、とっても甘く美味しい干し柿が出来たと思います
Erdbeereis
うちは昨日干しました。手作りはおいしいですよね。冬のおやつ、楽しみです。レポありがとうございます。
2014/02/13 22:49
手作りは安心して食べられるし美味しいですよね♪おやつに美味しく頂きました（＾ｕ＾） ご馳走様でした～
momotarou1234
時間をかけた、手作りもの。貴重ですね。我が家では今年柿が不作でできませんでした。レポありがとうございました。
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