白だしを使ったおいしいチャプチェ♪ レシピ・作り方

Name: 白だしを使ったおいしいチャプチェ♪
Total time: 5 min
Yield: 2
Ingredients: 春雨 100g; 豚肉 60g; 卵 1個; たまねぎ 1/2個; ピーマン 1個; 人参 1/2本; ☆砂糖 大さじ1; ☆自家製白だし 大さじ1; ☆しょう油 少々

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5分以内
300円前後

chacoxcha

韓国料理屋さんで食べたチャプチェが気に入ったので再現してます。

材料（2人分）

春雨: 100g

豚肉: 60g

卵: 1個

たまねぎ: 1/2個

ピーマン: 1個

人参: 1/2本

☆砂糖: 大さじ1

☆自家製白だし: 大さじ1

☆しょう油: 少々

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作り方

1

春雨は茹でておきます。
豚肉はひと口大、野菜は千切りにしておきます。
フライパンに油（分量外）をひき、溶いた卵をさっといため（半熟状）取り出します。
2

同じフライパンに豚肉と野菜を次々に入れ炒めます。
豚肉の色が変わったら春雨を入れ具と混ぜ合わせます。
卵を戻しいれ、☆の調味料を加えて味付けします。
3

手作り白だしのレシピIDは1770006204です。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

もちろん市販の白だしでもＯＫ！味を見ながら適宜入れてください。

きっかけ

手作りの白だしを使って！

公開日：2011/09/08

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このレシピを作ったユーザ

chacoxcha ものぐさなので簡単な料理だけです^^; ちょっと好みがマニアックかも... 基本的に味付けは量や大きさを見て、適当に入れてます。適当って「いいかげん」じゃなくて「ちょうど好い加減」のことです。味って「ここにこれくらい入れればこんな味」って想像することだと思うんです。あとは「手軽な材料」を使います。手に入れにくい材料は高額だし^^; 節約できて簡単でおいしかったら言うことなし！